segunda-feira, 5 de março de 2012

Manjar de coco

Nesses dias de verão onde o calor é intenso, nada melhor do que saborear uma sobremesa geladinha.
Minha receita teve que ir para as tacinhas pois eu errei na medida e o manjar não ficou consistente, mas o sabor é o mesmo, ficou uma delícia, eu também substitui as ameixas da calda por amoras.
A receita que segui está aqui embaixo mas se fizerem usem colheres cheias de maisena.

Manjar de coco:

1 litro de leite 
1 vidro de leite de coco
6 colheres de amido de milho
8 colheres de açúcar (ou 1 lata de leite condensado)

É só levar tudo ao fogo até engrossar e obter consistência uniforme, depois coloque em uma forma ou recipiente e leve a geladeira.

Calda
200 gr de ameixa (eu usei amoras)
6 colheres de açúcar
1 ½ xícara de água

Deixe ferver até dar o ponto de calda. Espere esfriar e acrescente a calda só após o manjar ficar firme.

Bom apetite!

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